 |
Tin tức
|
 |
 |
| Biến tấu từ tôm hùm (9/16/2008 3:21:04 PM
) |
|
| Tôm hùm được tôn vinh là vua của các loại hải sản bởi giá trị dinh dưỡng cao. Thịt tôm hùm chắc, dai, ngọt, ăn một lần không thể nào quên. Nhưng tập trung sự tinh túy nhất ở con tôm hùm không phải bởi hai càng vươn cao ngạo nghễ mà là gạch son đóng nơi đầu tôm và chạy thành dải vàng dọc sống lưng. Gạch tôm hùm béo, thơm, nhiều đạm.
|
|
|
Ở Việt Nam, tôm hùm sống chủ yếu ở vùng nước ấm, có nhiều ở khu vực miền Trung. Từ xưa đến nay, các món ăn làm từ tôm hùm luôn được xếp vào hàng thời trân của ẩm thực.
Tôm hùm hầm nấm đông cô
Được xem như món chính của bữa tiệc, dùng với cơm trắng. Nước sốt gừng rưới lên món ăn làm từ gạch tôm, tỏi, gừng, nước, tương, đường, tiêu và dầu ăn.
Tôm hùm cuộn rong biển
Cuộn tôm hùm quết dai với lá rong biển khô. Đem hấp cách thủy. Dùng với sốt wasabi và giấm nho Balsamic cho vị chua, cay. Ăn chung với khoai tây nướng nguyên củ.
Tôm hùm đút lò sốt trứng
Thịt tôm được phết bơ, lòng đỏ trứng, chanh, đút lò. Cách ăn đúng điệu món này là dùng với sushi Nhật mang hương vị chua của giấm và ngọt say của rượu sakê.
Tôm hùm chần rượu vang
Nước rượu luộc tôm pha với thạch và trứng tôm cho đông lại. Cắm tôm vào thạch, dùng với rau thơm hương sạ tây. Món lạnh, dùng trước khi ăn món súp nóng.
|
| 24H.COM.VN (Theo Sành điệu) | |
|
| Các tin tức
khác: |
| ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ |
 |
| Thưởng thức món "độc" Trung Hoa |
| Có ai đó đã hài hước rằng: người Trung Hoa ăn mọi thứ bay được ngoại trừ... máy bay, mọi thứ bốn chân ngoại trừ... bàn ghế, mọi thứ bơi được ngoại trừ... tàu ngầm v.v... Điều này hoàn toàn có cơ sở.
|
|
| .............................................................................................................................................. |
|
 |
| Món Ý truyền thống |
| Sự hội nhập không chỉ cho chúng ta cơ hội thưởng thức nhiều món ăn đặc sắc của những đất nước xa xôi phía bên kia bán cầu mà còn có thể chế biến chúng sao cho có được hương vị chính gốc. Mời bạn trổ tài với món Ý nhé!
|
|
| .............................................................................................................................................. |
|
 |
| Biến tấu với rong biển |
| Rong sụn và rong biển xanh là những loại tảo dễ chế biến. Một loại rong sụn có thể chế ra nhiều món ăn như gỏi rau câu hoặc các món salad.
|
|
| .............................................................................................................................................. |
|
 |
| Nộm: Lạ mà quen |
| Vị chua cay mặn ngọt từ món nộm luôn tạo nên cảm giác ngon miệng trong những ngày nóng nực. |
|
| .............................................................................................................................................. |
|
|
|
 |