Caprese (Cà chua với phô mai mozzarella)

Nguyên liệu:

Phô mai trắng, cà chua, trái ô-liu ngâm, dầu ô-liu, lá quế tây.

Thực hiện:

Phô mai, cà chua cắt miếng xếp xen kẽ, rải trái ô-liu trên các miếng phô mai, đặt lá quế tây lên rồi rưới dầu ô-liu.

Ossobuco alla milanese (Chân bê hầm kiểu Milan)

Nguyên liệu:

Chân bê, rượu, một số lá gia vị của Ý, cà chua, khoai tây, cà rốt, đậu que.

Thực hiện:

Chân bê tẩm bột, chiên lên rồi hầm với rượu khoảng 3 tiếng, sau đó cho sốt làm từ cà chua vào hầm tiếp trong 3 tiếng nữa. Khoai tây cắt miếng chiên, cà rốt và đậu que luộc hoặc xào với bơ. Khi hoàn tất việc hầm chân bê, lấy ra đĩa và trang trí với khoai tây, đậu que và cà chua sống thái lát.

Pizza Quattro Stagioni (Pizza 4 mùa)

Nguyên liệu:

Bột pizza, sốt cà chua, thịt nguội, phô mai, nấm rơm, ớt xanh.

Thực hiện:

Tráng sốt lên bột pizza rồi rải phô mai, ớt xanh, thịt nguội và nấm lên trên và nướng trong lò khoảng 8 phút.

Cannolo al limone (Bánh ngọt kiểu Napoli)

Nguyên liệu:

Bơ, bột, trứng, chanh, kem sữa, đường, sốt dâu, sốt vanila.

Thực hiện:

Trộn bơ, bột và trứng để làm vỏ bánh. Lấy nước cốt chanh, kem sữa và đường trộn lẫn để làm nhân. Vỏ bánh cán mỏng vừa, cho nhân vào giữa rồi cuộn lại. Rải một lớp sốt dâu mỏng lên đĩa rồi đặt bánh đã cuộn lên, rưới sốt vanila để trang trí.